la verdad es que hay variedad de preparacion para chilaquiles con pollo.
pero que tal la de pollo con mole doña maria, mucho mejor con mole preparado en casa o con la receta de los obuelos o con la receta secreta de la familia
CHILAQUILES CON POLLO Y MOLE DOÑA MARIA
Ingredientes:
1 lata grande de Mole Doña Maria
12 Tortillas de Maíz, cortadas en trozos medianos
1 Tomate Rojo grande, molido
2 cucharaditas de Azúcar
3 cucharadas de Aceite Canola
4 tazas de Caldo de Pollo ya hecho, ó se puede usar enlatado
2 Pechugas de Pollo cocidas y deshebradas
1 Queso Blanco, desmoronado
1 Cebolla mediana bién picada
1 Diente de Ajo
Sal al gusto
Preparación:
1. Fría los trozos de tortilla y escurra el aceite sobrante sobre toallas de papel colocadas en un plato.
2. Para preparar el Mole:
3. Fría la cebolla y el ajo picados y agregue el tomate molido.
4. Por cada lata de Mole agregue 2 latas de Caldo de Pollo, un poco de sal y de azúcar.
5. Agregue el pollo y las tostaditas en la salsa del mole.
7. Coloque en el horno a 325ºF. por unos 10 minutos hasta que esté bién caliente,
pero cuidando de que nose reseque el mole.
8. Vierta cebolla picada y queso desmoronado por encima y sírvalos calientes con frijoles refritos.
suerte con los chilaquiles y se buscas una receta en especial solamente especifica y con mucho guato te ayudaremos.